Stephanie Schönfeld wurde 1978 in Ost-Berlin geboren. Sie absolvierte ihre Schauspielausbildung von 1998- 2002 an der Hochschule für Schauspielkunst „Ernst Busch“ Berlin. Während ihres Studiums spielte sie am Maxim Gorki Theater und am Berliner Ensemble. Ihr erstes festes Engagement führte sie an das Staatstheater Cottbus. Weitere Stationen waren das Schauspiel Leipzig, das Staatstheater Stuttgart, das Theater Freiburg und zuletzt das Schauspiel Essen. Seit dem Sommer 2020 arbeitet Stephanie Schönfeld freiberuflich: u.a. am Theater Heilbronn, Staatstheater Augsburg und dem Theater Erlangen.. Zusätzlich schloss sie 2020 eine systemische Coachingausbildung ab und arbeitet als Trainerin und Coach mit dem Schwerpunkt Auftrittskompetenz. Außerdem ist sie als Schauspieldozentin tätig. Sie lebt mit ihrer Familie in München.
